PORTO CERVO > 25-26/09/10
www.portocervofoodfestival.com
Degustazioni, show cooking e cene gourmet firmate dagli Chef Igles Corelli ed Enrico Bartolini
Gli  Hotel  Cala  di  Volpe,  Cervo,  Pitrizza  e  Romazzino, insieme alla Wine Dreamers partner nell’organizzazione,  sono  pronti  ad
accogliere  la  seconda  edizione  del  Porto  Cervo  Food  Festival  che,  il  25  e  26  settembre,  porta  in Costa Smeralda le eccellenze gastronomiche italiane e la cucina dei grandi chef.

Le  degustazioni.
Oltre  trenta  selezionati  artigiani  del  gusto  presenteranno  i  loro  prodotti nell’incantevole  cornice  del  Cervo  Conference  Center,  nel  cuore  di  Porto  Cervo.

Dall’alta gastronomia  con  caviale,  salmone  e  tartufi,  passando  per  i  prodotti  più  tipici  come  miele, formaggi,  salumi,  bottarga,  sott’oli,  confetture  e  dolci  fino  ad  arrivare  all’angolo  dedicato  ai  cibi kosher  ed  ai  prodotti  pensati  per  chi  ha  disturbi  alimentari:  un  percorso  tra  specialità  e  nicchie gastronomiche  che,  partendo  dalla  Sardegna,  condurrà  gli  amanti  del  buon  cibo  tra  i  profumi  e sapori delle principali regioni italiane. Le degustazioni, aperte al pubblico e gratuite, si svolgeranno dalle ore 15 alle 18.30.

Gli show cooking.
I prodotti in degustazione si trasformano poi in piatti d’autore in uno spettacolo en  plein  air.  Gli  Executive  Chef  degli  alberghi  Starwood  –  Aldo  Cadau  (Hotel  Cervo),  Franco Guardone  (Hotel  Cala  di  Volpe),  Giovanni  Raccagni  (Hotel  Romazzino)  e  Manuel  Arcadu  (Pastry Chef  Hotel  Cervo)  trasferiscono  le  loro  cucine  nel  giardino  del  Conference  Center  per  esibirsi  in show cooking dal vivo, svelando tecnica e segreti della loro arte.

Gli  Chef  ospiti.
Due  serate  gourmet  firmate  da  due  grandi  Chef  ospiti  nei  ristoranti  più  prestigiosi della  Costa  Smeralda.  Sabato  25,  a  deliziare  gli  ospiti  dell’Hotel  Pitrizza  sarà  Igles  Corelli,  Maestro della cucina italiana che proporrà un menu creato ad hoc per l’evento. Domenica 26, il ristorante Il Pescatore  accoglierà  Enrico  Bartolini,  tra  i  più  giovani  e  apprezzati  chef  italiani,  già  una  stella Michelin. Il costo delle cene, solo su riservazione, è di € 70,00 a persona, vini selezionati inclusi.

Food  as  Art:  il  cibo  in  uno  scatto.
L’Hotel  Cervo  si  trasforma  in  un’inedita  galleria  fotografica ospitando  gli  scatti  selezionati  dei  più  noti  fotografi  gastronomici  italiani:  un  percorso  d’alta fotografia  in  grado  di  catturare  ed  esaltare  forme  e  colori  dei  cibi  attraverso  le  immagini. Francesca  Brambilla  e  Serena  Serrani,  Ivano  Zinelli,  Silvia  Luppi,  Davide  Dutto,  Erica  Petroni, Roberto  Granatiero  e  Tiziano  Canu  sono  gli  artisti  chiamati  a  mettere  in  luce  i  diversi  aspetti dell’arte culinaria.

Porto Cervo Food Golf Cup.
Il Pevero Golf Club, incastonato tra le splendide baie del Pevero e del Cala di Volpe,  ospita la prima edizione della Food Golf Cup (3 categorie Stableford): un evento da non perdere per i golfisti dal palato gourmet!